第五届“樱商大会”在烟台举办！关于果农的看点有哪些？

作为水果中备受关注的“人气明星”,樱桃即将迎来销售旺季。5月18日-19日，“2020年中国樱商大会”即将在山东烟台盛大开幕，为中国樱桃产业的各个环节搭建产销对接、品牌创建的信息交流平台，加速樱桃产业融合升级、提质增效。

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今年“樱商大会”对于樱桃果农种植大户而言，还是有些看点的，除去农资推介与植保专业技术的客座讲座之外，第五届“樱商大会”，对未来樱桃行业规范化、品牌化发展会议提出一些有趋势信号的建设意见。这些大咖的分享，反射出的是未来行业发展的潮流趋势，对于樱桃果农而言，是应该好好听一听！

对当下中国大樱桃种植的局面

如今，保守估计我国大樱桃栽种面积在290万亩~350万亩之间，随着这几年很多乡镇主推大樱桃栽种，山东、辽宁、河南、河北、陕西等地的大樱桃品牌逐渐成为市场竞争的主流产地，但是对比国外的规模化、品牌化的行业成熟度，还是有很大差距。

樱桃销售中快递、物流、冷链物流问题

我们知道大樱桃作为时令水果，深受消费者喜爱，但是为了保证樱桃的新鲜度，即便是目前我国发达的物流、快递都是一个大难题，物流成本太高，本次大会也是有顺丰集团的高级负责人发言，对于大家一直讲到的“运费太高”的问题，也在不断的寻求解决办法，比方说冷链物流车的使用，虽然不如空运来的速度，但是对于保鲜度上完全满足需求，对于空运顺丰集团也有难言之言，飞机专线运输完樱桃后，就得空飞机返航，这就增加了高昂的运输成本，甚至顺丰集团樱桃销售季节还会亏损。

樱桃产业后加工产业的探索

本次樱商大会对于樱桃产业延伸也有探索，对于樱桃零食的深加工研发目前也在不断地尝试，但是销售状况都不是很理想。从笔者个人来讲，樱桃的生鲜价值是值得消费者肯定和认可的，但是樱桃深加工的产品，一是口感上确实还没有更精细，二是深加工产品的价格居高不下。

那么随着我国樱桃产业不断壮大，也有不少人表示担心。因为在北纬37°这条纬度线上，能够种植樱桃的区域还是挺多，而南方也在尝试大棚樱桃的种植，随着樱桃种植技术的改良与种植面积的增加，樱桃的种植效率也会有一个上浮，即便现在的樱桃很高贵，但是随着量起来以后，一定会让一部分质量较差的樱桃无处可去，而樱桃深加工产业也会在不断地改良发展中，起到关键的作用。

虽然目前樱桃深加工不被消费者认可，但是我们把目光放长远，或许会有一定的社会价值。这也像极了目前苹果产业发展的供求关系失衡问题。